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中烹协主办:“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼大赛,成都赛区火力开赛

发布时间:2019-08-13 10:49:57 已有: 人阅读

最近天气炎热,高温燃爆全国~

在成都,有一场比赛比天气更“燃”!

不仅气氛燃、火候燃,连食欲都都很“燃”!

TA就是首届中国酸菜鱼出品大赛成都初赛!

作为酸菜鱼界最高规格、最高竞技水平的烹饪技能比赛,

它的现场又是怎么样呢?快跟小鱼去一睹风采吧!

 

50名高手齐聚蓉城初赛,比赛现场“燃”到爆

“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)——成都赛区初赛,在成都新东方烹饪学校火热开赛!来自四川、陕西、重庆、天津、上海、宁夏、安徽、新疆等省市自治区共计50名选手进行了成都初赛的激烈角逐。

高手集结在成都,一展厨艺分高下

大赛现场,来自各行各业的烹饪达人以酸菜鱼出品为内容,展开了一场激烈的“烹饪技艺”大比拼!在比赛中,厨师们精湛的厨艺、奇特的创新,让每道菜品都展现了别具风采的风味魅力!

每一份让人食欲大开的酸菜鱼,都凝聚着他们的智慧和结晶,大家在方寸灶台见上演精彩对决!各式烹饪技法频现,除了常见的老坛酸菜鱼、水煮鱼传统做法,还有沸腾鱼、豆花鱼、冬阴功等创新烹饪技艺和创意味型惊艳亮相!

专业评委齐坐镇,名师点评助提升

为保证此次大赛的公平、公正、公开,成都赛区除了邀请中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓,首批资深级注册中国烹饪大师、世界级赛事评委屈浩外,更是邀请了中国烹饪大师、川菜烹饪大师张中尤,北京卫视暖暖大厨黎明,国家高级技师、川菜烹饪大师唐文彬等坐镇现场,担任评委。一起见证这场顶尖的酸菜鱼厨艺大赛!

面对此次首届中国酸菜鱼出品大赛,总裁判长屈浩大师表示:除了高度重视外,此次大赛更是建立了全新的酸菜鱼出品竞赛标准,开启了酸菜鱼品类口味和出品创新的新篇章。

 

“川菜泰斗”张中尤大师表示:今天选手表现都非常优秀,创新菜品很有创意,口味推陈出新。

 

评委们现场观看参赛选手操作,针对产品的“味道、出品、创新、烹饪技术、性价比”五个评判标准进行专业的评分。

 

主流媒体纷纷跟踪报道

本次赛事也得到了众多媒体平台的关注,当天更有十多家媒体记者来到大赛现场对赛事进行跟踪报道,并对评审及参赛选手进行了采访。

 

万众瞩目10强诞生

经过现场紧张激烈又颇具趣味的比拼,评审团根据选手们的现场表现,最终评选出了10名选手晋级总决赛!

 

恭喜成都赛区成功晋级的10强选手:王成东、汪举超、何晓清、胡进兰、蒋向阳、罗兴林、彭彬、陈坤、张罡、牟智威(排名不分先后),期待你们在总决赛带来更精彩的烹饪技术、更美味的酸菜鱼佳肴,没有晋级的选手也不要气馁,比赛因你们的参与更精彩!

成都赛区告一段落,但更精彩的比赛还在后头,8月18日广州初赛、8月28日北京初赛的战鼓也即将陆续擂响,期盼已久的9月1日北京总决赛也进入了倒计时!

请持续关注……

 

 

 

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